Вы находитесь здесь: Главная >Архивы за месяц Сентябрь, 2012

Яблочный пирог

На 10 порций: 850 г кисло-сладких яблок, 150 г сахара, 2 пакетика порошка для ванильного пудинга, сок 1/2 лимона, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка корицы, 250 г бисквитного печенья или кексов Яблоки вымыть, очистить и, удалив сердцевину, нарезать небольшими кусочками. Поместить в кастрюлю, посыпать сахаром, влить 150-200 мл воды и готовить, помешивая, 40 мин на [...]

Салат из редьки

С перцем чили, соком лимона и имбиря На 4 порции: 2-3 стол. ложки сушеных бурых водорослей, 1/2 кочанчика салата айсберг, 4 редиски, 250 г огурцов «кусочек имбиря (ок. 2 см), кусочек перца чили (ок. 1 см), 3 стол. ложки растительного масла «1,5 стол. ложки рисового уксуса, 1/2 стол. ложки жидкого меда «1 чайн. ложка сока [...]

Свекольник с помидорами

На 4 порции: 500 г вареной свеклы, 2 чайн. ложки оливкового масла, 1 лу­ковица *400 г консервирован­ных помидоров в собственном соку (кусочками), 1 л овощного бульона «соль «молотый черный перец , тимьян,  винный уксус, 4 стол. ложки обезжиренного на­турального йогурта или сметаны, 1/2 пучка зеленого лука, не­сколько веточек мяты. Свеклу очистить и натереть на крупной [...]

Маринованная капуста

Белокочанную капусту (1 кг) нарезать крупными квадратами, 1 морковь натереть на крупной терке, 100 г клюквы вымыть и обсушить. Красный виноград (150 г) вымыть, обсушить и каждую ягоду разрезать пополам. Яблоки (2 шт.) очистить и нарезать дольками. Капусту, морковь, виноград, клюкву, яблоки выложить в кастрюлю слоями. Для рассола 5 зубчиков чеснока очистить, мелко нарезать кусочками, [...]

Салат со сладким перцем

Белокочанную капусту (300 г) тонко нашинковать и перетереть с солью. Стручок сладкого перца вымыть, обсушить, удалить плодоножку с семенами, мякоть мелко нарезать, 3 стручка сладкого перца вымыть, разрезать вдоль пополам и очистить от семян. 2 зубчика чеснока очистить, один мелко порубить, другой пропустить через пресс. Красную луковицу очистить и нарезать полукольцами. Помидоры (2 шт. вымыть [...]

Авокадо с сыром

Потребуется: 2 авокадо, 150 г сыра, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. белого сухого вина, 1 ч.л. рубленого эстрагона, 3 ст. л. сметаны, 1 ч.л. красного молотого перца, 2 ч.л. рубленых оливок. Способ приготовления: Сливочное масло – важная деталь многих блюд. От его качества во многом зависит вкус. Качество масла определяют по ряду признаков. Одним [...]

Лосось в апельсинах

Способ приготовления: Филе лосося промыть холодной водой, обсушить. Каждую сторону посыпать сахаром (1 ч. л. без верха) и натереть солью с одной стороны. Затем натереть мелко нарезанным укропом. Перевернуть тушку и повторить процесс. Очистить 2-3 апельсина, нарезать кружочками. Выложить апельсинами дно керамической, стеклянной или пластиковой емкости. На кружки апельсинов положить рыбное филе и сверху также [...]

Закуска «морской бой»

Требуется: 5 кальмаров, 5 крабовых палочек, 1 морковь, 1 луковица, 1,5 ч. л. горчицы, 200 г сыра, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. кетчупа, 2 ст. л. растительного масла. Способ приготовления: Тушки кальмаров очищаем, разрезаем и раскладываем. Намазываем с одной стороны тонким слоем горчицы и слегка присаливаем. Можно немного поперчить. Натираем морковь и сыр [...]

Закуска «Русская»

Требуется: 5 картофели, по 100-200 г маринованных или консервированных овощей: огурцы, помидоры, капуста, перец и т.д., 400г соленой сельди, соль растительное масло. Способ приготовления: Отварная картошечка, селедка и соленые овощи – прекрасная закуска к водке для праздничного стола! Русские народные традиции советуют подавать к водке именно соленые овощи и рыбу. Картофель почистить, отварить в подсоленной [...]

Рулетики из крабов с начинкой

Потребуется: 200 г крабовых палочек (разворачивающихся, а не целых), 200 г твердого сыра, 2 ст. л. майонеза, 1 пучок зеленого лука. Способ приготовления: Для того чтобы крабовые палочки легче развернулись, перед началом процедуры их следует разморозить на воздухе. После этого они свободно раскрутятся руками в ленту. Крабовые палочки развернуть так, чтобы получилась лента. Сыр натереть [...]

Страница 9 из 1012345678910